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Pudim de chia: dois sabores

Este é um dos meus pequenos almoços favoritos. Por várias razões: é muito simples de fazer, dá para fazer uma grande quantidade (é só ajustar as porções), dura a semana toda no frigorífico e deixa-me bastante saciada. Aqui dou-vos dois sabores, para que possam variar.





Ingredientes para uma única porção:

  • 30g de sementes de chia

  • para a versão com chocolate: 150ml de leite vegetal de chocolate (eu gosto de usar este, que tem também proteína vegetal); para a versão de baunilha: 150ml de leite vegetal com sabor a baunilha (há várias marcas);

  • 1 colher generosa de iogurte - grego ou skyr







Instruções:

1 - Juntem as sementes de chia e o leite num frasco com tampa. Depois, é só fechar e agitar muito bem. É bom que agitem duas outras vezes ao longo de um período de 5 minutos, para misturar bem a chia com o leite.

2 - Deixem o frasco no frigorifíco por um mínimo de 30 minutos e até 5 dias. Quando forem a comer, é só juntar uma colhar de iogurte e misturar novamente para que fique mais cremoso.

3 - Eu gosto de acompanhar com fruta fresca mas também um pouco de granola ou mesmo mais iogurte. :)

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