A granola hoje em dia está muito na moda e podemos encontrar em qualquer supermercado. Mas já pensaram fazer em casa? É fácil, mais económico, certamente mais saudável e podem adaptar ao vosso gosto. Se não tiverem todas estas sementes, podem saltar e adicionar mais de outra. Por exemplo: se quiserem saltar sementes de papoila, usem 35g de sementes de chia. Podem também usar cajus em vez de amêndoa e qualquer tipo de topping que gostem. Usem apenas estas quantidades como base e a partir daí é dar asas à imaginação.
Ingredientes para um frasco de 250g: • 50g de flocos de aveia • 30g de sementes de abóbora • 20g de sementes de chia • 15g de sementes de papoila • 15g de trigo-sarraceno • 35g de amêndoa partida grosseiramente • 15g de coco desidratado (em lascas) • uma colher de sopa bem cheia de óleo de coco • uma colher bem cheia de mel ou xarope de agave • uma colher de sopa de cacao em pó • canela q.b.
Toppings a gosto para colocar depois de ir ao forno (50g no total): • Bagas goji, sultanas, cranberries. Instruções: 1. Pré-aqueçer o forno a 125C. 2. Juntar todos os ingredientes (excepto os toppings) numa taça grande e misturar bem. 3. Adicionar o chocolate e canela de modo a cobrirem todos os ingredientes. 4. Adicionar o óleo e mel e envolver tudo muito bem com uma colher. 5. Espalhar a mistura pelo tabuleiro (preparado com papel manteiga) de forma a que fique uma camada bem distribuída. 6. Levar ao forno entre 30 a 35 minutos ou até ficar crocante. 7. Retirar do forno, deixar arrefecer e depois juntar os toppings. Conservar num frasco durante 3-4 semanas.