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Galão de curcuma

Mais conhecido como “golden milk”, este latte tem estado a fazer furor nos mais variados sítios. E pode parecer que não, mas é muito fácil de fazer em casa.

Garanto que vai não só aquecer-vos a alma, como ajudar o vosso sistema imunitário. Por mais incrível que pareça, a curcuma tem grandes propriedades anti-inflamatórias.





Mistura de especiarias para o galão de curcuma (5 porções):

  • 1 colher de sopa de curcuma em pó (se usarem esta mistura, melhor ainda)

  • 1/2 colher de sopa de canela em pó (do tipo ceylon, se possível)

  • 1 colher de sopa de gengibre em pó (podem também usar fresco e só acrescentar na altura qeu forem fazer o galão)

  • 1/4 colher de sopa de noz moscada em pó

  • 1/8 de colher de sopa cravinho da índia em pó

  • pitada de pimenta (se não usarem a mistura em cima)

  • uma pitada (à volta de 1/4 colher de chá) de sementes de cardamomo pulverizadas (opcional)

Galão:

  • 1 colher de chá da mistura feita em cima

  • 1 colher de chá de mel ou agave

  • 200-250 ml de leite de amendôa ou aveia




Instruções:

  1. Num processador de alimentos pequeno (se usarem sementes inteiras) ou mesmo um almofariz ou tigela, misturem todos as especiarias e pulsem/mexam até obter um pó fininho.

  2. Levem o leite ao lume com as especiarias e adoçante à escolha. Misturem bem com uma vara de arames durante 2-3 minutos, até as especiarias estarem bem incorporadas.

  3. Agora sentem-se no sofá debaixo de uma mantinha e desfrutem 🙂

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